食疗是一种中医及印度医学等的固有医学概念，而西医则归类为替代医学。以日常饮食作滋补强身甚至医疗，研究食物对维持健康及防治疾病的作用，即所谓「医食同源」。在中国及亚洲国家，食疗的传统概念及智慧深入民间。 《黄帝内经》中提出「五谷[麦、黍、禾、米、豆]为养，五果[李、杏、枣、桃、栗]为助，五畜[犬、羊、牛、鸡、猪]为益，五菜[韭、薤、葵、葱、藿]为充，气味合而服之，以补益精气」；唐代孙思邈在《千金要方》有一卷「食治」；李时珍的《本草纲目》不单介绍药物，更记载有300多种日常食物的疗效，并提出多种食疗药膳方。
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